Il sistema BIVI Maio è una gamma completa di diversi stabilizzanti sviluppati per tutte le applicazioni tradizionali di maionese, salse emulsionate e condimenti salati con alto e basso contenuto di grassi.
I vari prodotti BIVI Maio possono stabilizzare perfettamente qualsiasi tipo di salsa emulsionata con contenuto di olio tra il 5 e il 70%.
I prodotti BIVI Maio sono prodotti utilizzando solo idrocolloidi selezionati e specifici, aggiungendo eventualmente emulsionanti e amidi speciali.
